Es werden nur ganze Rinder ohne Schlachtabfälle verarbeitet. Wir beziehen viele Rohstoffe von der „Bäuerlichen Schlachtgemeinschaft Oberes Ybbstal – Hohenlehen“.
Der beste Zeitpunkt für eine Bestellung ist Donnerstag – Freitag für die kommende Woche generell. Jeden Donnerstag füllen wir den SHOP nach mit frischer Ware.